Un miel qui affiche sa ruche, pas un discours.
Bruyère est cru, non pasteurisé et non mélangé. Sur chaque pot, vous lisez l'apiculteur et la commune avant d'ouvrir : bruyère des Landes, châtaignier des Cévennes ou sapin des Vosges.
On lit la ruche en deux secondes.
L'apiculteur et la commune sont indiqués sur le pot, pour savoir d'où vient le miel d'emblée.
Bruyère des Landes, châtaignier des Cévennes ou sapin des Vosges : trois origines, trois caractères.
Le miel n'est ni chauffé ni pasteurisé ; il garde sa matière, sa tenue et sa lecture simple au quotidien.
Trois miels, trois territoires précis. La bruyère des Landes pousse sur sols acides en fin d'été ; elle donne un miel puissant qui cristallise lentement. Le châtaignier des Cévennes produit un miel boisé, légèrement tannique, à la cristallisation fine. Le sapin des Vosges offre un miellat sombre et résineux, peu sucré, qui reste liquide longtemps. Ce ne sont pas des descripteurs : c'est la lecture directe du terroir.
Récolté à froid, sans chauffage de la hausse ni de la miellerie.
Non pasteurisé. La chaleur tue les enzymes : on ne chauffe pas.
Non mélangé. Un pot, un terroir, un apiculteur, une récolte.
Nom de l'apiculteur et commune imprimés sur chaque étiquette.